Hola a Todos,
Dentro de mi bodega cuento con una amplia representación de vinos pertenecientes a esta clásica bodega de Rioja "BODEGAS RIOJANAS" ; La familia Artacho tenía ya una honda tradición vitivinícola cuando en 1890
fundó Bodegas Riojanas junto con Rafael Carreras. Signos de esa tradición son la puerta de piedra que en
1799 permitía el acceso a los viñedos familiares y que ahora se conserva en la
entrada de la bodega de Cenicero y muy especialmente los premios otorgados a sus
vinos con anterioridad a dicha fundación, como la medalla de oro de la
Exposición Universal de Barcelona de 1888.
Mi opinión es similar al anterior post de la bodega Bilbaína , los nuevos vinos no están a la altura de los vintage.
La eterna comparación entre los dos grandes representantes de esta bodega , Viña Albina y Monte Real, es complicada ya que se trata de dos grandes clásicos , quizá el Viña Albina es más expresivo y el Monte Real es más sutil, lo que no
quiere decir que sea más clásico sino sólo diferente.
Os adjunto muestras de mi bodega privada.
miércoles, 26 de junio de 2013
martes, 11 de junio de 2013
DUELO EN OK CORRAL RIOJA-BURDEOS 1964
Hola a Todos,
Dentro de la actividad creciente de Vinos Vintage Santander , tengo la fortuna de contactar con diversa gente aficionada a los vinos o profesionales de la materia.
Recientemente he contactado con una persona que reside en Bélgica cuya intención es realizar una cata de vinos de 1964 , en concreto un duelo entre Rioja y Burdeos pero en esta ocasión no en Ok Corral .
Me parece una interesante iniciativa y estoy encantado de poder involucrarme en ella con el envió de algunos Vintages Clásicos Rioja del 64.
2 botellas Tondonia 1964
2 botellas Riscal 1964
viernes, 7 de junio de 2013
CONSERVACIÓN OPTIMA DE LOS VINOS VINTAGE
Hola a Todos,
Para obtener un estado de conservación óptimo de las botellas vintage , como habéis podido observar en otras entradas mis botellas tienen un nivel tanto de nivel como etiquetado excelente , es necesario una serie de acciones.
- La temperatura de la bodega deberá ser constante y fresca: la temperatura ideal es de 13 grados (13º C), pero un poco de variación en ambos lados es aceptable, entre 10 y 15º. Un exceso de calor hará que el vino se deteriore.
- Humedad. La cifra ideal oscila entre el 70 y el 75%. Si se sobrepasa el 85%, las etiquetas se enmohecen y el aspecto desmejora (aunque no la conservación del vino). Por otro lado, una bodega excesivamente seca es un riesgo para el vino, ya que los corchos tienden a secarse y a perder su estanqueidad.
- Luz. La luz es enemiga del vino, sobre todo de los blancos. Por lo tanto, la bodega deberá estar a oscuras o en penumbra. La iluminación la realizaremos con bombillas incandescentes de 60 watios, o con las nuevas bombillas de bajo consumo.
- Vibraciones. Alejar los electrodomésticos de la bodega. Si compramos una cámara para guardarlos, que no trepide.
- Se recomienda guardar las botellas tumbadas, con la etiqueta hacia arriba: de esta forma los corchos se mantienen húmedos con el contacto del vino. Si un corcho se seca se encogerá y dejará pasar aire y bacterias que pueden estropear el vino.Cualquier poso existente en vinos como Oporto “vintage” o clarete se formará en el lado opuesto a la etiqueta, facilitando su visión cuando se decante. Los vinos de licor (excepto el Oporto) y los licores (whisky, ginebra, coñac) siempre deberán almacenarse de pie, así como los vinos con tapones de plástico.
- Ventilación. Las atmósferas viciadas perjudican al vino, por lo que tendremos prevista una suave renovación del aire.
- Olores extraños. El corcho adsorbe los olores de la atmósfera y éstos pueden pasar al vino. Por lo tanto, no almacenar junto al vino pinturas, disolventes, gasoil...
Si es verdad que la conservación del vino tinto es más difícil que el rosado o el blanco ; en mi caso también ayuda la localización geográfica en Santander con unas condiciones mejores que otras partes de España.
Os dejo unas fotos de mi bodega privada
http://vinovintagesantander.com/index.php/conocenos
Por supuesto cualquier duda curiosidad o interés en alguna botellas no dudéis en contactar conmigo.
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